食用明胶中含有18种氨基酸，是一种理想的蛋白源，广泛用于食品行业，是品质良好的食品添加剂，可用作稳定剂、发泡剂、增稠剂，广泛应用于糖果、甜点、冷饮、果冻、皮冻、饮料、香肠、罐头、酿酒、果汁澄清、肉制品、乳制品加工和餐饮业等各种食品行业，也可用明胶制作浓汤、冻肉、色拉、布丁等鲜美食品。

吉瑞特明胶符合GB6783-2013-食品安全国家标准食品添加剂明胶。

药用明胶用于医药行业，可用于制造软、硬胶囊、胶丸、药品、片剂和糖衣、保健品等。

吉瑞特胶囊用明胶药用辅料登记号为：F20209990369。

骨源磷酸氢钙是明胶生产过程中的一种主要副产品，主要作为饲料中的钙、磷和其它矿物质补充剂，畜禽易消化吸收。其工艺流程简单、可控，产品稳定性高，有效磷含量大于16.5%，有效钙含量大于21%，成为动物饲料主要成分，已被广泛应用于饲料工业和农牧渔业等相关行业。